Máy cắt sợi cho phô mai

Danh mục sản phẩm

Tìm theo thương hiệu

Hotline : 098 556 1557

Email : ceo@saikopack.com

Sản phẩm

Máy Cắt Sợi Cho Phô Mai - CENTRIS 400C

Mã SP : CENTRIS 400C

Thương hiệu : FAM Stumabo

Giá bán : Liên hệ

Yêu cầu báo giá

Hotline: 098 556 1557

Máy cắt sợi phô mai nhỏ gọn, đa năng với chất lượng cắt chính xác cao

Máy cắt công suất lớn này được thiết kế để xử lý khối lượng lớn phô mai truyền thống đa dạng và tạo ra nhiều hình dạng cắt khác nhau. Nhỏ gọn và linh hoạt, máy chiếm ít diện tích và dễ dàng tích hợp vào dây chuyền sản xuất.

Công nghệ Set & Forget độc quyền đảm bảo kích thước sợi đồng đều và độ chính xác cắt xuyên suốt quá trình sản xuất, không cần điều chỉnh, ngay cả sau khi thay lưỡi dao và vệ sinh.

Có thể được trang bị đầy đủ các đầu cắt thay thế tương thích, cho phép xử lý phô mai theo nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, đáp ứng đa dạng nhu cầu sản xuất.

Các ứng dụng

Centris 400C là lựa chọn hàng đầu với khả năng cắt hiệu quả các loại phô mai mềm, bán cứng, hoặc qua chế biến như Mozzarella, Emmentaler, Cheddar, Provolone, kể cả các loại phô mai tương tự và phô mai chay.

Máy có thể tạo ra nhiều loại sợi có hình dạng khác nhau, chẳng hạn như Sợi 318 V, 432V, 538V, oval, oval cỡ lớn và hình lưỡi bán nguyệt

Để gia tăng tính linh hoạt, máy có thể trang bị thêm các đầu bào, cho phép tạo ra các hạt, các mảnh hoặc sợi phô mai với kích thước từ mịn đến thô, đáp ứng đa dạng nhu cầu chế biến.

Đặc điểm nổi bật

Máy được trang bị động cơ thép không gỉ công suất 7,5 kW (10 HP), giúp việc vệ sinh bằng xịt rửa trở nên dễ dàng.

Việc làm chảy hoặc kết dính phô mai được ngăn chặn bằng cách giữ động cơ và hộp truyền động bên ngoài vùng cắt để loại bỏ sự truyền nhiệt

Đầu cắt Centris SureShred cho phép cài đặt trước độ dày lát, đảm bảo độ đồng đều của sợi vụn và duy trì độ chính xác cao trong suốt quá trình sản xuất, đáp ứng các yêu cầu về kích thước khắt khe nhất.

Đầu cắt bằng thép không gỉ, nhẹ, dễ tháo rời và dễ làm sạch

Nguyên lý hoạt động

Sản phẩm được đưa vào phễu nạp liệu và đi vào các ngăn cắt tạo ra bởi các cánh đẩy [1]. Tại đó, lực ly tâm giữ sản phẩm áp sát vào bề mặt bên trong của cụm đầu cắt [2].

Cụm đầu cắt bao gồm 16 trạm cắt cố định riêng lẻ [3]. Sản phẩm sẽ được cắt lát hoặc sợi khi đi qua từng lưỡi dao theo một cách trơn tru và liên tục. Chiều dài của sản phẩm cắt phụ thuộc vào kích thước của sản phẩm đầu vào. Thành phẩm cắt được thu gom qua ống xả trung tâm.